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EL MENÚ DE HOY!

mar 12 de septiembre, 2006 - 12:10 Estado de ánimo: Alegre
Seguridad de esta entrada: PUBLICO
Música actual: Radio Red Latina

Hoy decidí preparar algo simple para comer. De hecho estoy esperando se enfríe el pollo para empezar a deshebrarlo.

Aquí les dejo la receta por si se animan a prepararla; es fácil y rápido.

RAJAS CON CREMA Y ELOTE
INGREDIENTES
2 pechugas deshebradas
4 chiles poblanos
1 taza de crema
1/2 cebolla en trozo
1/2 cebolla picadita.
1 diente de ajo picadito
1 cucharadita de concentrado de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
yerbas de olor
1 pizca de pimienta
una pizca de sal.

PROCEDIMIENTO
Se asan los chiles en un comal a que doren un poco y pongalos en agua fria (se recomienda con hielo) para enfrialos, se ponen en la pila del agua y se pelan, se desvenan y se cortan en tiras.
Se pone a cocinar el pollo 1 litro de agua con la cebolla en trozo y ajo por 35 minutos y se deshebra.
Se frie la cebolla con 2 cucharadas de aceite, con la rajas de chile por 5 minutos y se agrega la crema, por 3 minutos y le agrega el pollo por otros 5 minutos.

Buen provecho!! :D

Al rato les digo cómo quedó, aunque no es la primera vez que nos hago :D

Saludos a tod s!

Dark_Lady
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Han escrito 10 comentarios de «EL MENÚ DE HOY!»

foto monark
Martes 12 de septiembre, 2006 12:22.

/me con lapiz y papel… mmmmm…. mejor lo imprimo, mas facil… ;P

foto phatum
Martes 12 de septiembre, 2006 12:23.

Ya me dio hambreeee :o Saludos dark_lady

foto geo_need
Martes 12 de septiembre, 2006 12:23.

:( no me gustan las rajas :(

foto -dark_lady-
Martes 12 de septiembre, 2006 12:25.

Asi es Monark! Te dejo un tip para pelar el chile poblano (en caso que no lo tengas aún):

Para pelarlo mas fácilmente, tienes que asarlo rociado con pam o aceite de oliva en aerosol e inmediatamente que esté bien asadito, los metes en una bolsa de plástico. Verás cómo se les levanta la piel rápido! :D

Saludos!

Dark_Lady

foto -dark_lady-
Martes 12 de septiembre, 2006 12:26.

phatum si gustas, habrá suficiente! jejejeje

foto -dark_lady-
Martes 12 de septiembre, 2006 12:27.

Geito… lo mismo decía yo hasta que probé esto! jejejeje Pero bueno, no todo nos puede gustar verdad?

Saludos!

Dark_Lady

foto geo_need
Martes 12 de septiembre, 2006 12:29.

no hay modo de hacer esto sin rajas :s??

Asarlo?? directo al fuego el chile no?

foto -dark_lady-
Martes 12 de septiembre, 2006 12:37.

no geíto, ásalos en el comal, van a tronar bien simpático… si gustas intenta hacerlo sin rajas… o facilítate la vida! Venden el elote congelado ya con las rajas… trae poca raja y mucho elote y es más rápido no crees? Así sigue llevando el sabor de las rajas pero te evitas el trabajo y además un poco de eso que no te gusta, cómo ves?

;D

Dark_Lady

foto monark
Martes 12 de septiembre, 2006 12:49.

Pues no es por presumir pero mi mami cocina riquísimo (sino pregúntenle a Jeep, que cada rato quiere que ir a gorrear la comida a mi ex-casita) y me ha enseñado ese y muchos tips… :D

foto geo_need
Martes 12 de septiembre, 2006 12:53.

jeje pues pasa tips monark porque mi mami tambien cocina rico pero no me enseña :(

Y pues yo tengo que aprender por otros lados : bua

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