Pozole en Ciudad Lerdo, Durango.
Pues… como mi señora está de vacaciones y hoy fue día de asueto, salí a buscar un lugar para comer, estaba crudo y necesitaba algo con caldo y caliente… un desayuno-comida para crudos, en pocas palabras.
Después de dar varias vueltas para encontrar estacionamiento y que de hecho por accidente caí en el centro de Ciudad Lerdo (no en la plazita de nieves Chepo, sino donde está la iglesia me parece) empezé a caminar por allí, me senté con un bolero, compré una agua de limón super fria y pregunté donde podía comer.
En una esquina de la plaza hay un lugar para comer que se llama “Carnitas San Pancho”, y después de ver el menú me decidí por un pozole.
Estaba muy rico, super caliente y con todos los ingredientes como deben ser (allí si me dieron lechuga en lugar de repollo col), rabanitos, cebolla y orégano. Asi que pienso que podría ser un cliente mas o menos asiduo los domingos para ir con Gaby a desayunar y curar la cruda sabatina. Eso mientras no encuentre otro lugar mejor para almorzar los domingos… como cuando vivía en Texcoco y era de ir a las carnitas los sábados.
Y ya había escuchado anuncios en el radio de ese lugar, es como una fonda y aunque su especialidad reza ser las carnitas, venden varias cosas como tostadas, pozoles, cortes americanos, chicharrón, etc.
Costras de cerdo en salsa esmeralda.
Recuerdo una anécdota que nos contó un Director de donde trabajaba antes (en la SEP), que para la comida de la boda de alguien importante rezaba que la entrada sería: Costras de cerdo en salsa esmeralda. Por supuesto, algunos de sus acompañantes sabían de que se trataba ¿quien no las conoce?, el caso es que cuando les sirvieron se trataba de chicharron en salsa verde (de tomate o tomatillo como le llaman en la región).
¿Apoco no es rico? mas si le ponen su ramita de epazote y claro, acompañados de frijolitos… que no se como le pondrían en este caso. Tal vez algo como “Costras de cerdo acompañadas de phaseolus y bañadas en salsa esmeralda”. ¿Así o mas mamón el nombre?.
Ah, ya me está dando hambre de nuevo.
Tres comentarios ] 
del.icio.us Estrella este post 
(anonimo)isai