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CHAMPURRO PARA ESTE FRIO
vie 21 de noviembre, 2008 - 15:06 Estado de ánimo:Seguridad de esta entrada: PUBLICO
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BUENAS TARDES A TODOS LOS POLLOLECTORES PUES ESTA TARDE LES DEJO UNA RECETA MUYYY TRADICIONAL DE MI ESTADO SONORA Y MUYYY DELICIOSA LA VERDAD NO SE SI EN ALGUN OTRO LADO DE LA REPUBLICA LO PREPAREN TAL VEZ SI PERO PUES KIZAS CON DIFERENTES INGREDIENTES. HAGANLO Y PRUEBENLO EXCELENTE PARA KITAR EL FRIO Y MUYY SABROSO.
UN SALUDO DESDE EL CALUROSO ESTADO DE SONORA =0)....
250 gramos de piloncillo (3 pilones)
1 raja de canela
4 clavos de olor
1/2 taza de harina
100 gramos de cocoa (1/2 taza)
agua para mezclar la harina
PREPARACIÓN:
Se tuesta la harina en un sartén hasta que tome un color dorado.
Se deja enfriar y se mezcla con agua fría.
Se le agrega la cocoa y se revuelve hasta que no queden grumos.
Puede colarse.
PROCEDIMIENTO:
Se deja hervir hasta que se cuece y se espese.
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8 comentarios ] 
del.icio.us Estrella este post 
Feliz
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Han escrito 8 comentarios de «CHAMPURRO PARA ESTE FRIO»
germangv
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:09.-
estem…. si quiero aprender a cocinar pero…
algo mas sencillito no? que tal sandwiches??? XD
bathory
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:11.-
disculpa mi ignorancia pero q diablos es piloncillo???
=/
ckonemen
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:19.-
Piloncillo tambien conocido como Panela.
Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se pasa a unos moldes en forma de cubo donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja.
- bathory
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:25. -
oh gracias!!
no cabe duda todos los dias se aprende algo nuevo…
- ckonemen
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:30. -
de hecho con la Panela en algunos poblados de Mexico se endulza el cafe y si es cafe de olla mucho mejor su sabor con unas rebanadas de queso fresco en el cafe es el nectar de los dioses.
Extraño ir al rancho de papa a comer unos tamalitos de barbacoa de res un consome y unas tortillas hechas a manos con Natas y una salsa de chile verde matajao….
pd. se me escurre la baba con esos manjares
lizzy
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:31.-
panela?? en mi rancho se llama panela el queso, y el piloncillo, pos piloncillo, creo que todo mexico lo conoce asi, porque al menos aca en EU asi tmb le dicen en las tiendas mexicanas.
- ckonemen
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:37. -
depende de la region
aqui en Veracruz se le conoce de las dos formas
y si tambien hay el queso Panelacreo que todo va de acuerdo a la region
- dulce_delfin1
Viernes 21 de noviembre, 2008 15:49. -
PUES CHIKOS ESTA MUY FACIL DE HACER ESA RECETA AKI EN HILLO HAY SEÑORAS KE HASTA LO HACEN DE GALLETAS MARIA EN LUGAR DE LA HARINA MUELEN GALLETAS MARIAS Y KEDA AUN MAS DELICIOSO EL PILONCILLO TAMBIEN AKI LO USAMOS PARA PREPARAR EL DULCE PARA BAÑAR LOS BUEÑUELOS MMMMM KE RIKOOOO ES MUY COMUN KE EN LAS EPOCAS DECEMBRINAS AKI SE USE EL CHAMPURRO ESTA ES UNA BEBIDA MUYY RIKA Y ECONOMICA Y ES PARECIDO AL ATOLE KE AKI EL UNIKO ATOLE KE SE USA ES EL DE SOBRECITO MAIZENA..... OIE SE ME ANOTJO ESO DE LOS TAMALES DE BARBACOA, MI MAMA HACE UNOS TAMALE SRIKISIMO DE ELOTE Y CARNE CON CHILE BUENISIMOSSS Y MI CUÑADA KE ES ORIGINARIA DE TEPIC NAYARIT HACE SUS TAMALES DE DULCE PIÑA Y COCO RALLADO RIKISIMOS TAMBIEN AAAA Y LA MAMA DE MI CUÑADA QUE VIVE EN TEPIC HACE ATOLE DE CIRUELA EN VERDAD MUY BUENO...
