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PUEBLA DE LOS ANGELES (leyenda)

PUEBLA DE LOS ANGELES. Recientemente, al publicar la receta de los chiles en nogada, me preguntarón que, porque a mi la capital de mi estado, la llamaban “Puebla de los Angéles”, y bueno, he aquí la historia: Según la leyenda popular, tal como la relataron Bermúdez de Castro y Veytia, el obispo de Tlaxcala Julian Garcés soñó en vísperas del día de San Miguel (el 28 de septiembre de 1530), que los ángeles lo llevaban a un hermoso lugar , un campo en medio

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