dimitri

mi especial del dia

  este fue el especial de este dia. es un salmon salteado con la piel crujiente, con una salsa de cacahuate y chile cascabel, tiene tambien una ensalada de 3 diferentes tipos de maiz  y unos crujientes de platano macho, un poco de diferentes nueces picadas y cebollitas cambray a la parrilla. =mas= en el trabajo me dan oportunidad de crear varios platos, pero necesito tener la inspiracion para que mi mente empiece a trabajar y poder crear un plato en mi mente. es curioso por que no necesito ponerme a pensar mucho o tomarme un dia para imaginar nuevas combinaciones de sabores. la inspiracion me llega de la nada haciendo cualquier cosa. por ejemplo para este plato la inspiracion me llego

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