Me choca olvidar pasar a escribir por estos rumbos del gallinero cuando en verdad disfruto mucho escribir algo de las nuevas cosas que pasan por mi vida, tengo tanto que escribir y poder recordar en un futuro.   Han pasado mil cosas desde mi ultimo escrito, nuevas aventuras y nuevas historias, son tantas que solo las escribire conforme me vaya acordando.   Hice un contrato de un año y 8 meses en el resort Amanyara ubicado en el Caribe, en las islas de Providenciales en Turks and Caicos. Entre como un demi chef y aunque no pude conseguir un aumento de posicion termine muy feliz con lo que hice ahi. Fue un gran reto pues era de las posiciones mas bajas en la cocina y durante este tiempo pude lograr cosas muy grandes, empece trabajando en la parrilla y aunque los primeros meses fueron dificiles por aquello del idioma, pude con ese obstaculo en la cocina y pude desenvolverme cada vez mejor conforme pasaba el tiempo. Recuerdo que el Chef boogie un dia me dio la oportunidad de hacer un plato para el especial del dia, un pescado al vapor con salsa verde envuelto en hoja de platano, algo sencillo pero con sabor. Con el tiempo fui recorriendo un gran camino dentro de la cocina, pues empezaba a tener mas confianza en mi mismo y me empezaba a desenvolver aun mas en la cocina, fui capaz de trabajar en la linea dando el servicio del restaurante, emplatando y checando tiempos para que todo saliera bien, fue una

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